Il est de ces jours où vous vous dites qu'il est temps de vous prendre en main et d'aller à la découverte de la culture de l'autre quand vous vivez à l'étranger... c'était sans doute un jour comme celui ci pour Sophie, (MON amie française rencontrée ici) lorsqu'elle nous a inscrites au cours de cuisine finlandaise. Découverte de mets... particuliers!
le rendez vous était pris un jeudi soir... le froid qui se fait de plus en plus sentir ici ne nous encourageait qu un peu plus à aller nous rechauffer autour d une belle assiette bien remplie de nourriture quasi inconnue mais néanmoins appétissante... mais avant de nous lancer à l'attaque de ces bons plats, nous devions passer par la case cuisine!
En matière de cuisine Sophie comme moi n'etions pas des novices... non pas que nous ayons la prétention d'être des chefs, mais nous savions l'une comme l'autre disons... allumer le four!
après une brève présentation et une lecture quasi digne d un cours magistral de nos recettes du jour, nous avons décidé de nous lancer le défi de cuisiner le hareng... poisson on ne peut plus populaire ici, cuisiné à autant de sauce que La France compte de sorte de fromages!
Après quelques rétissances vite passées à mettre les mains dans le poisson (connu pour son odeur bien imprégante), nous nous sommes donc jetées dans nos beaux tabliers et avons préparé une sorte de pané de hareng à la ciboulette...
se consacrer avec autant d'entrain à la cuisine finlandaise m'étonna moi même. Ces cours proposés aux étrangers sont mis en place pour que nous ne restions pas sur ces mauvaises impressions que l'on a parfois lorsque l'on fréquente trop assidûment les restaurants universitaires d' Helsinki! Je pense en ce moment à tous les traumatisés des RU français pour avoir senti la frite et bouffés des épinards qui n'ont d'épinards que le nom!!
Les conséquences de ce cours sur moi s'ils n'ont pas eu l'effet escompté (mon avis sur leur cuisine doit encore évoluer ) ont été assez révélatrices de ce que certains savent déjà: je suis patriotique! Mot que l on considère parfois tabou, garde un coté des plus positif pour l'expat' que je suis.... Oui j'aime ma France, mes huîtres de Marennes Oléron, mes gratins dauphinois, mes quiches Lorainne... au delà même de notre art culinaire j'aime nos débats politiques sans grande avancée, nos conversations de comptoirs, nos jeunes incompris, nos vieux aigris... la ligne 13 comme la ligne 6 du métro parisien, les embouteillages comme les plages vides... Sans doute est ce plus facile de les apprécier quand on ne les a pas au quotidien. être expat' française est plus facile qu'être française tout court ? Mon statut récent ne me permet pas encore de répondre par l'affirmative à cette question, une chose est sûre mon amour pour mon pays ne s'arrête pas lorsque je quitte mon hexagone, bien au contraire il s'amplifie... laissons la magie agir!
le rendez vous était pris un jeudi soir... le froid qui se fait de plus en plus sentir ici ne nous encourageait qu un peu plus à aller nous rechauffer autour d une belle assiette bien remplie de nourriture quasi inconnue mais néanmoins appétissante... mais avant de nous lancer à l'attaque de ces bons plats, nous devions passer par la case cuisine!
En matière de cuisine Sophie comme moi n'etions pas des novices... non pas que nous ayons la prétention d'être des chefs, mais nous savions l'une comme l'autre disons... allumer le four!
après une brève présentation et une lecture quasi digne d un cours magistral de nos recettes du jour, nous avons décidé de nous lancer le défi de cuisiner le hareng... poisson on ne peut plus populaire ici, cuisiné à autant de sauce que La France compte de sorte de fromages!
Après quelques rétissances vite passées à mettre les mains dans le poisson (connu pour son odeur bien imprégante), nous nous sommes donc jetées dans nos beaux tabliers et avons préparé une sorte de pané de hareng à la ciboulette...
se consacrer avec autant d'entrain à la cuisine finlandaise m'étonna moi même. Ces cours proposés aux étrangers sont mis en place pour que nous ne restions pas sur ces mauvaises impressions que l'on a parfois lorsque l'on fréquente trop assidûment les restaurants universitaires d' Helsinki! Je pense en ce moment à tous les traumatisés des RU français pour avoir senti la frite et bouffés des épinards qui n'ont d'épinards que le nom!!Les conséquences de ce cours sur moi s'ils n'ont pas eu l'effet escompté (mon avis sur leur cuisine doit encore évoluer ) ont été assez révélatrices de ce que certains savent déjà: je suis patriotique! Mot que l on considère parfois tabou, garde un coté des plus positif pour l'expat' que je suis.... Oui j'aime ma France, mes huîtres de Marennes Oléron, mes gratins dauphinois, mes quiches Lorainne... au delà même de notre art culinaire j'aime nos débats politiques sans grande avancée, nos conversations de comptoirs, nos jeunes incompris, nos vieux aigris... la ligne 13 comme la ligne 6 du métro parisien, les embouteillages comme les plages vides... Sans doute est ce plus facile de les apprécier quand on ne les a pas au quotidien. être expat' française est plus facile qu'être française tout court ? Mon statut récent ne me permet pas encore de répondre par l'affirmative à cette question, une chose est sûre mon amour pour mon pays ne s'arrête pas lorsque je quitte mon hexagone, bien au contraire il s'amplifie... laissons la magie agir!
